您好,蔡蔡就为大家解答关于粽子的做法和包法文字，粽子的做法和包法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒 准备工作： 粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
2、 米：淘米要快，尽量不要让米吃水。
3、用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。
4、加酱油、盐（酱油稍多）。
5、 肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。
6、往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。
7、酒多一点好吃，酱油少放一点。
8、用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
9、 2、包粽子的方法： 粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。
10、用棉线或者草绳系紧。
11、粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。
12、每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
13、 3、煮粽子步骤： 一口大锅，一定要够深。
14、把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。
15、大火煮开，再小火煮3个小时 。
16、一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。
17、 注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
18、 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。
本文就讲到这里，希望大家会喜欢。
本文来自“浅时光”用户投稿，该文观点仅代表作者本人，不代表华夏信息网立场，本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1470280261#qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。如若转载，请注明出处：http://www.xxxwhg.com/cs/16594.html
