糖尿病是全球普遍存在的问题，但在尤其如此，据疾病控制与预防中心 ( CDC ) 称，估计有 9.4% 的人口(约 3030 万人)患有糖尿病。这些病例中有 90% 到 95% 是2 型糖尿病，这主要是由不良饮食和肥胖引起的。虽然 1 型和 2 型糖尿病是获得大量媒体报道的糖尿病形式，但还有一种鲜为人知的仅在怀孕期间发生的糖尿病——妊娠糖尿病。
Maryann Walsh，MFN，RD，CDE，让我们进一步了解了什么是妊娠糖尿病，以及在经历这种情况时更好吃哪些食物。
什么是妊娠糖尿病?
“妊娠糖尿病是指怀孕期间血糖水平升高，”沃尔什说。“妊娠糖尿病的检测通常在怀孕的第 24 周和第 28 周左右进行，因为此时荷尔蒙水平可能会导致胰岛素抵抗。”
胰岛素抵抗是 2 型糖尿病患者的经历。从本质上讲，胰腺很难产生足够的胰岛素来将血液中的葡萄糖(糖)转移到细胞中。细胞需要葡萄糖作为能量，否则，它们会变得饥饿。此外，这种未被吸收的过量葡萄糖开始在血液中积聚，导致高血糖症，即血糖水平过高的状态。
根据疾病预防控制中心的说法，女性的妊娠糖尿病通常可以通过饮食和运动来控制。但是，有些情况需要注射胰岛素。
如果女性患有妊娠糖尿病，她的血糖水平会如何?
首先，重要的是要确定健康的血糖水平是什么样的。
“空腹或饭前血糖的目标值低于 95 mg/dl [和] 120 mg/dl 是饭后保持在两小时以下的目标，”沃尔什说。“A1C 的目标值(2 到 3 个月的血糖平均值)低于 6.0%。”
在一夜睡眠后或几个小时不进食以及饭后测试血糖水平都是确定一个人是否患有糖尿病的重要措施。吃完饭后，随着身体开始消化食物，血糖水平会先天升高。然而，如果在进食后数小时血糖水平仍然很高，这可能表明存在胰岛素抵抗。
“当女性的血糖水平持续超过这些 [水平] 时，这个范围表明妊娠糖尿病，”沃尔什说。
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