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1、配料：黑木耳、青红椒、白糖、芥末、香醋、酱油、盐、鸡精。
2、6黑木耳，温水泡发。青椒半只，红椒半只，洗净切圈。
3、取一个小碗，放入糖、芥末、香醋、酱油、盐、鸡精，加一些香油，打开。
4、将黑木耳的根掐掉，洗净，掰成小花。在水锅里焯一分钟，然后捞出凉水。
5、将酱汁倒入盛有木耳的碗中，加入青红椒，拌匀。
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