大家好，小品来为大家解答以上问题。怎么做黑胡椒牛排，黑胡椒牛排的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：牛排500克、西红柿100克、西兰花150克、洋葱100克、黑胡椒50克、盐30克、红酒30克、味精20克、橄榄油50克。
2、牛肉赶紧洗干净，沥干，用厨房纸吸干血。如果市场上买的牛排比较厚，可以用刀背拍打，让牛肉更软。
3、牛排两面撒上黑胡椒，加少许盐(因为后面要做酱可以少放点盐)抹匀，然后淋上橄榄油。
4、锅烧热，将牛排放入锅内，用夹子压住，保证牛肉受热均匀。每面煎1-2分钟，做到半熟，外焦里嫩，没有“血丝”，小盆友放心。
5、让煎好的牛肉在盘子上放五分钟。一部分肉汁会流出来(想做酱就别倒了)，一部分会被牛肉吸收。
6、用炸牛排剩下的油，放入洋葱末炒，放入番茄末煮。倒入红酒，加入黑胡椒和少许盐。拌入牛排流出的肉汁，酱汁就做好了。
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