大家好，小品来为大家解答以上问题。蒸鱼豉油的正确用法，教你蒸鱼豉油的正确用法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：鲈鱼1条(约2kg)、葱姜10g、蒸鱼和酱油10g、食用油适量、盐和料酒5g。
2、去除鲈鱼的鳞片、鳃和内脏，并清洗干净。注意鱼肚子里的黑膜，不然鱼腥味会很重。刺少的鲈鱼肉最适合孩子吃，孩子吃起来更放心。
3、用刀在鱼身两侧划几刀，然后撒上适量的盐和料酒，用手抓匀，腌制10分钟左右入味。
4、葱切丝，姜放入盘底，然后将腌制好的鲈鱼放入盘中，在鱼上撒些姜。生姜可以起到很好的去腥作用。
5、锅中加入适量清水，将盛有鲈鱼的鱼碟放入锅中，大火烧开，蒸5分钟，然后关火，取出鱼碟，倒出蒸好的汤汁，再倒入蒸好的鱼酱，再次放入蒸锅，蒸3分钟后出锅。
6、将洋葱丝均匀的放在马鱼上，在炒锅中加入适量的食用油，将油加热后浇在洋葱丝上。鲜嫩无腥味的清蒸鲈鱼就做好了。
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