大家好，小品来为大家解答以上问题。鱼翅最简单的做法，鱼翅最简单的做法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先将鱼翅用冷水浸泡，再用清水浸泡30或48小时(早晚换水)。
2、将洋葱和生姜放入沸水中焯两分钟，取出。
3、然后加入清汤和扇贝汤。
4、大火烧开，加入鸡油、糖、盐，小火炖2~3分钟。
5、做好入味后，拿出来放在平板里，把鱼翅转到另一个盘子里。
6、将少量水淀粉放入锅中的鱼翅汤中，收获浓汁。
7、最后把浓汁倒在鱼翅上，撒上火腿。
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