大家好，小品来为大家解答以上问题。家庭炸带鱼的做法，制作炸带鱼的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：带鱼(2条)、面粉(2勺)、生姜(1片)、料酒(少许)、花椒粉5克、盐少许。
2、带鱼去内脏，清洗干净，切成5厘米长的段，生姜2片切丝，葱半根切丝，带鱼放入盘中，加一勺料酒，抹匀，放入葱丝和姜丝。
3、腌制15分钟，将2勺面粉放入碗中，加入花椒粉和盐，用筷子搅拌均匀，放入干净的塑料袋中。
4、带鱼腌制好后，用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦去表面的水，将带鱼段放入装有面粉的袋子中。
5、摇一摇，让面粉轻轻的涂在带鱼表面，薄薄的一层就够了。锅里放油，六成热时，放入裹了面粉的带鱼段。
6、开始用中火煎带鱼。待带鱼含水量减少，稍变硬时，翻转带鱼，继续煎至带鱼表面变成褐色，捞出，加热10秒，加入带鱼煎10秒，出锅。
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