大家好，小品来为大家解答以上问题。素炒珍珠菇怎么做，素炒珍珠菇的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、配料：珍珠菇、黄瓜、胡萝卜和腰果。调料：素油耗，盐，酱油，味精，胡椒粉，香油。
2、用剪刀将珍珠菇老根剪开，用清水洗净：胡萝卜、黄瓜切成片备用。
3、将锅里的水烧开，水烧开，将珍珠菇焯一下，捞出，放入冷水中，放凉，捞出控水。
4、锅里放油，放入腰果，煎成浅黄色。带他们出去。
5、锅里留底油，蒜末放入锅中，将珍珠菇翻炒几下，再将黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀。
6、用植物油调味，然后加入胡椒粉、生抽、适量盐、少许味精搅拌均匀。
7、出锅时倒入腰果，最后滴几滴香油出锅。
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