大家好，小品来为大家解答以上问题。乳鸽怎么做好吃，乳鸽的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：乳鸽1只500克，鸡蛋1个；淀粉250克，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，胡椒粉和盐，花生油或大豆油。
2、加工方法：乳鸽宰杀，去毛，去内脏，从后面一分为二，放入100的开水中煮10分钟左右，取出，放凉透，放入调料中浸泡1小时左右。它是由调味盐、酱油、糖、酒、洋葱和姜末混合制成的。鸽子要求里外都要浸调料，所以中间要翻两次，取鸡蛋打碎，加淀粉调成糊状，抹在鸽子皮上；然后撒上面包屑，放入加热的花生油锅中炸熟。火不要太大。煎至外观金黄后，就可以装盘蘸胡椒粉和盐食用了。
3、胡椒粉和盐的制作方法：取胡椒粉5g，盐10g，放入铁锅内微火烘烤，取出，捣碎，研末，蘸水。
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