在新入职培训期间了解到，在中国的六大基本茶类中，有一种茶叫乌龙茶，我们常喝的铁观音、大红袍都属于这一类。我百思不得其解的是为什么要叫“乌龙”？
乌龙，我查字典知道是糊里糊涂的意思，属于闽粤一带的方言。铁观音、大红袍得名乌龙茶，据说是源自一个传说。传说，当年有一位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里，然后背下山。山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃，茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，竟然形成了后来的一种特殊的“摇青”工艺。当时，自然科学不发达，茶农无法解释这种神秘现象，于是，将这种茶称为“乌龙茶”，就是“糊里糊涂的茶”，乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。
虽然乌龙茶的得名稍显荒唐，但是这种“摇青”工艺却成就了铁观音、大红袍等茶叶，使得人们一下子记住了乌龙茶。
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