By 十四食
用料
- 兔子 2只
- 葱 姜 蒜 适量
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 香叶 4片
- 花椒 2g
- 干辣椒 8个
- 胡椒粉 2g
- 生抽 40ml
- 40ml 1勺
- 老抽 15ml
- 白酒 适量
做法步骤
1、兔子肉剁成小块
2、切些青红辣椒备用
3、锅中热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，香料爆香
4、放入土豆子翻炒
5、加少许高度白酒去腥
6、加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色
7、加入清水没过兔子肉
8、加少许白糖
9、炖三十分钟
10、时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了
11、出锅，香料够味的炖兔子就好啦！
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