肉粽子的做法和配料视频(五芳斋肉粽子的做法和配料视频)

端午节到了,很多人都会包粽子吃,南方的一般都是咸粽子,今天我们要做的就是蛋黄肉粽

By 灿hdvq

用料

  • 圆糯米 2500克
  • 五花肉 1000克
  • 咸蛋黄 42个左右
  • 生抽 三勺
  • 料酒 二勺
  • 盐 适量
  • 粽叶 适量
  • 粽绳 适量
  • 姜 4片

做法步骤

1、咸蛋去壳取出蛋黄,瘦肉二勺生抽(我家用味极鲜),料酒二勺(自家酿的料酒),盐适量,姜适量,腌制半个小时。

2、糯米洗净备用,洗完之后加少量盐

3、粽叶洗净备用

4、肉腌制好之后,取粽叶,糯米放一点底下,然后肉和蛋黄放中间

5、我家粽子喜欢吃厚实的,所以当放完米之后轻抖粽子,让米能更紧实

6、成粽。水烧开,然后将开水添满整个高压锅,然后用高压锅压制,大火烧开,高压锅转子开始转之后开中小火烧50分钟左右。

小贴士

1.腌制肉的时候放一点点糖会更好吃,不过原汁原味的也是不一样的风情 2.为了让粽子紧实,要轻拍轻抖,轻掂,让米贴紧 3.水添满高压锅的时候一定要注意等一会再盖上锅盖,水添加之后让米吸收满水分之后,再次添满水,(一定要全部粽子浸没在水里,不然可能导致最上部的粽子不熟这里用的水都是开水。 可按照同样方法做其他粽子

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本文来自“七秒鱼.”用户投稿,该文观点仅代表作者本人,不代表华夏信息网立场,本站不对文章中的任何观点负责,内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读,无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站(文章、内容、图片、音频、视频)有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1470280261#qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除、维护您的正当权益。如若转载,请注明出处:http://www.xxxwhg.com/cs/54252.html

上一篇 2022-11-26 08:29:24
下一篇 2022-11-26 08:39:43

相关推荐

  • 螺蛳粉的做法及配方视频教程(螺蛳粉的做法及配方视频)

    卤水牛骨汤(原汤)(家庭的朋友不想做骨汤的,跳过这步用滚水代替) 【材料】 清水 10-20斤 根据情况而定 牛骨 2-3斤 鲜姜 150克 卤包 黑胡椒粒 20克 香根 15克 八角3克 香叶 1片 丁香 6粒 小茴 0.5克 花椒 10粒 草果1小粒 【步骤】 1、牛骨叫档主敲好,回来加入适量的水大火煮至

    2023-05-20 11:22:40
    291
  • 如何制作泡泡水?简单(如何制作泡泡水简单做法)

    泡泡吸引着各个年龄段的人,就像是反射彩虹的表面,在微风中漂浮。无论您是出于什么原因,都很容易在其中找到快乐。吹泡泡可以让小孩玩上几个小时,而大一点的孩子可以尝试制作最佳泡泡液。 对于年轻的萌芽科学家来说,制备泡泡液也是增长知识后的过程。您可以介绍有关表面张

    2023-05-17 03:27:20
    289
  • 学做油酥饼(学做油酥饼这个工作好吗)

    大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。 今天为大家分享一道北方特色小吃“油酥烧饼”的做法,油酥烧饼距今差不多有上百年的历史,色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不

    2023-05-17 19:29:41
    177
  • 菜窝窝头的做法(菜窝窝头的做法大全视频)

    大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。 今天为大家分享一道窝窝头的做法,不知道是现在人们生活,过得太安逸了,还是怎么回事,现在都热衷起了杂粮,当然我家也不例外,偶尔也会吃上一顿杂面馒头,能吃上一顿杂面,反而成了一件奢侈的事。 下面

    2023-05-14 01:58:57
    306