大家好，小品来为大家解答以上问题。香菇馅饺子怎么做，香菇馅饺子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵，色拉油1勺，盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，葱适量。
2、锅中水烧开，放入洗净的香菇，焯水一分钟左右，捞出，用冷水冲淋，沥干备用。
3、将蘑菇榨汁并切成小块。
4、取一个大碗，放入猪肉馅和蘑菇丁，放入料酒、盐、鸡精、淀粉和葱花姜末，撒上一些芝麻，拌匀。
5、肉末搅拌好后，加入一勺食用油搅拌均匀(有了食用油，菜馅中的水分子就逃不掉了，因为油分子会包裹住菜馅)。
6、拿一张饺子皮，摊开在手掌上。将肉馅放入饺子皮中，在饺子皮的外缘淋上一些水(饺子皮粘住的作用)。
7、将饺子皮对折，双手合力，左手将外面的饺子皮推出折痕，右手捏紧。
8、推捏，捏整边，饺子就包好了。如果这个方法太麻烦的话，那就用手把饺子皮的两边都按紧，就OK了。
9、煮饺子：把锅里的水烧开，放在饺子里，用勺子推以免粘锅，盖上盖子，煮开，加入小半碗凉水，盖上盖子煮开，再倒入小半碗凉水，再煮开，开盖煮一分钟左右。看到饺子都浮起来了，就可以拿出来开始了。
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