用自家小菜园种的韭菜 做韭菜盒子韭菜香气十足 特别的好吃 全家都喜欢
By 503飞啊
用料
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 1把
- 虾皮 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 粉丝 一把
做法步骤
1、面粉加80～90度开水用筷子搅拌成絮状
2、再加清水合成光滑的面团醒发半小时左右
3、准备好食材
4、鸡蛋打散
5、炒熟
6、韭菜切碎
7、虾皮洗净沥干
8、粉丝泡软 切碎
9、韭菜先加油拌匀
10、韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝
11、加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜
12、取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条
13、切成大小均匀的小剂子
14、将剂子按扁
15、擀成大小合适的面皮
16、放入适量的韭菜馅
17、对折捏紧
18、再捏上花边 （不会捏 这步可以省略 不影响口感）
19、漂亮吧
20、做好的韭菜盒子
21、平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可
22、烙好的韭菜盒子香极了
23、成品
24、成品
小贴士
合面的水一定要在80～90度 之间 韭菜洗净后要先晾干水份 切碎后先用油拌一下 然后再加其他调料 这一步很重要
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