水果打成汁会破坏营养成份吗？
水果什么时候吃最好？
吃水果削不削皮？
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夏季水果种类繁多，加之现在养生知识太杂、太乱，让我们无法分辨。今天小编就告诉大家最明确的吃水果知识，“果”然涨知识。清风计划真相来了夏季养生正当时
喝果汁不等于吃水果
新果打成汁，维Ｃ、膳食纤维全无。喝果汁哪怕是自己家里鲜榨的果汁，和直接吃水果的功效并不一样。
新鲜果汁
果汁的营养素流失更多
许多水果中都含有丰富的水溶性维生素Ｃ，但维生素C容易流失，不管是受热或是长时间暴露于空气中，都会遭到破坏，榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉，与空气接触的时间越长，越容易被氧化，营养素流失的量越多。
喝进去的只有热量
营养师说：喝一杯500毫升的橙子汁相当于多吃了一碗饭。尤其滤掉渣的果汁，营养价值又大大扣分，因为大部分的膳食纤维都在被滤掉的渣中，剩下来的只剩有糖分，若天天喝一杯滤渣果汁，喝进肚的就只有热量。
以一杯500毫升现榨柳橙汁为例，要榨出500毫升的柳橙汁约需要5～6颗橙子，相当于5～6份水果，若每颗橙子的热量以45卡 计算，喝一杯500毫升的橙子汁，就多摄取了270卡的热量，相当于多吃了一碗饭。
注意：若想要喝果汁，最好不要滤渣
如果要吃水果，建议不喝果汁，而选择直接吃生水果。这样可以保留水果的膳食纤维，并且要注意每天的水果摄取量。
什么时候吃好？
饭前吃？饭后吃？谁是对的？
那些说饭前吃水果好的人，大多都是年轻人，这主要是说可以饱腹，从而达到正餐少进食的目的，从而减肥。
那些说饭后吃水果好的人，大多都是想通过果酸来促进饭食的消化，主要是选择山楂、菠萝等果酸比较多的水果。但是饭后吃水果，不要太撑。
那些两餐之间吃水果的人，主要是血糖有问题，为了兼顾血糖和口腹之欲的平衡。
无论什么时候吃水果，晚上临睡觉前吃水果都是不好的，充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响，还会加重肠胃负担。
水果已经乖乖待在盘子里各就各位啦！预备，起！
接下来，小编就为大家盘点一下，吃水果的五大误区，快拿小本记下来吧！
吃水果的五大误区
误区一：防农药得削果皮
真相：
削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。
误区二：多吃没坏处
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真相：
水果吃太多易胃寒、胃痛。每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖量较多，血糖高者和肾功能不全者要少吃。
误区三：水果当饭，养颜美容
真相：
水果当饭不利健康。专家介绍，水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
误区四：“洋水果”更营养
真相：
本地水果好吃又营养。“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、应季的。
误区五：水果能代替蔬菜
真相：
水果无法代替蔬菜。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。
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