临近端午，粽子少不了，泡完米直接包，难怪家里人不爱吃
现在离端午节是越来越近了，下礼拜一就是端午节了，但是这个时候，我更多的是想着端午节的粽子。我国的传统节日很多，但是被人深刻记住的，也就是春节，端午，中秋和元宵之类的有着特俗美食的节日。对于端午节的粽子，我个人是特别喜欢的，无论是咸粽还是甜粽，我都有自己喜欢的。
其中我最喜欢的甜粽子就是白粽子，只需要蘸着白糖吃，味道特别好。而咸肘子就不得不提，咸鸭蛋黄肉粽，有些地方的朋友，里面的肉会选择肥肉，喜欢那个口感。但是我们那边的肉，是经过腌制，而且只有瘦肉。
这种粽子吃起来也很好，当然个人有个人的喜欢，我自己是不太喜欢吃肥肉，所以还是更喜欢家乡的粽子。很多人在包粽子的时候，可能会就是等到粽子里的米泡好之后，就直接开始包。但是这样子处理出来的粽子，一般来说，味道并不是很好，所以我不是很推荐。
但是米是一定要进行浸泡的，如果没有浸泡米，不仅不容易熟。而且吃起来的味道也不会差。一般我喜欢浸泡上三四个小时候，这样子包出来的粽子味道会更好，如果喜欢更软糯口感一些的朋友。可以选择多加些浸泡的时间，相反喜欢硬一些的粽子，就可以根据自己的需求去改变浸泡的时间。
因为吃粽子的时候，你会发现主要还是糯米，如果是直接把浸泡好的糯米包起来。那么可能吃起来的粽子哦，味道就很单调，所以我会建议大家先将浸泡好之后的粽子，进行沥干水分的处理。之后可以根据粽子的喜欢，添加食用碱，或者是别的调料，这样子处理出来的粽子，味道会更加入味。
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