鸡蛋是我们日常中最熟悉不过的一种食品，几乎天天都在吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质，多种维生素和矿物质，最重要的是，鸡蛋价格非常低廉，在肉价不断上涨的时候，鸡蛋几乎代替了肉类，成为补充营养的重要来源，猪肉，让你去贵吧！
一斤猪肉需要好几十元，一斤鸡蛋却只需要几元，然而鸡蛋内含营养却不输于肉类，真没有想到，在21世纪的今天，没想到小小的一只鸡竟为全人类做出了无法替代的贡献，够全人类吃，不仅提供了充足的食物来源，还保证了人类的身体健康，提高了生活质量。
在我国，近几年来鸡蛋和鸡肉的消费量已经赶上猪肉了，我国已经成为鸡蛋的第一大消费国，2016年，我国鸡蛋的年消费量达到4000亿枚，2019年，我国鸡蛋的年消费量超过5000亿枚，差不多平均每人每天一个鸡蛋，现在的消费量可能会更高。
5000亿枚鸡蛋的重量相当于2500多万吨，就连地球上运载量最大的火车也要拉数千趟才能完成，如此大的消费量意味着我国养殖场里的数亿只母鸡要不停地下蛋，一刻都停不下来，真心觉得母鸡很辛苦，辛苦程度甚至超过牛。
母鸡产蛋，不需要公鸡参与
在一般情况下，母鸡的产蛋量是非常大的，基本上一天一个，一年可以产下300多枚鸡蛋，要不然也不会有这么大的供应量，那是否意味着公鸡需要不停地交配呢？因为在很多人看来，很多动物怀孕需要雄性和雌性共同参与进来，比方灵长类动物。
其实不然，众所周知之，一枚鸡蛋其实就是母鸡的一个卵子，从理论上来说，卵生动物不需要交配也能产卵，鸡、鸭、鹅，以及所有的飞禽类动物都是这样，只不过很多卵生动物不像鸡鸭鹅那样频繁产卵，只有到了特殊时期才产卵，不然野外岂不是到处是鸟蛋。
因此不需要公鸡的参与，母鸡也能自动产蛋，母鸡产不产蛋跟公鸡基本没有什么关系，这么一说可能有人更懵了，母鸡不需要公鸡就可以产蛋，那公鸡存在还有意义吗？这不符合物种进化理论，难道真的只是留着打鸣用的吗？
在旧社会里，鸡打鸣的确有用，因为很多人没有手表也没有闹钟，鸡打鸣意味着天要亮了，比如高玉宝笔下的周扒皮，就是靠学着“鸡打鸣”的叫声来骗长工们早起劳动。但在21世纪的今天，定一个手机闹钟就可以确定起床时间了，“鸡打鸣”从此失去了意义。
那公鸡的存在还有意义吗？
卵生动物不需要雄性也能产卵，而哺乳动物则需要雌雄双方共同参与才能繁殖后代，之所以这样，有科学家认为，这就是哺乳动物和卵生动物的重大区别，但以进化论理论，每一种动物的存在都是有意义的，要不然早被自然法则淘汰，卵生动物雄性也一样，存在非常有意义。
我们来了解一下鸡蛋，上述都说了鸡蛋是母鸡的一枚卵子，虽然被我们人类当做是食品，但从繁殖的角度来看，鸡蛋就是用来繁殖后代的，尽管鸡蛋的产量跟公鸡没有关系，但是鸡蛋能否孵出小鸡却与公鸡有绝对的关系，没有公鸡的参与，蛋无法孵出小鸡。
跟大多数飞禽一样，公鸡没有专门用于交配的器官，靠排泄器官来完成交配，排泄器官又称泄殖腔，鸡的排泄器官具有很多功能，包括了排粪、排尿、下蛋，以及交配。母鸡交配结束几十分钟后，母鸡体内正在生长的蛋才会受精，能孵出小鸡。
在我们看来，鸡蛋由蛋壳、蛋白、和蛋黄三部分组成，但以科学角度看，鸡蛋至少可以分成7部分，蛋壳，蛋壳膜，蛋白，空气室，系带，蛋黄，蛋黄膜，受精鸡蛋则会在蛋黄位置长出胚盘，打开受精蛋后，蛋黄表面会多出一个“眼睛”，它就是胚盘。
所以，公鸡的存在还是很有意义的，可以打鸣，可以用来繁殖后代，不需要它了，还可以把它作为一道人间美味，说起与鸡相关的美食，相信每个人都可以联想到几种，鸡翅，鸡脚，鸡腿，想想都让人流口水。
总结
今天，鸡不再是一种简单的动物，它们承担了人类重要食物来源的责任，成年后的母鸡被关进笼子里面专门下蛋，沦为制造食物的工具，就为了一口吃的，当母鸡无法下蛋的时候，又会被直接变成香喷喷的鸡肉，而公鸡的作用是繁殖，不需时也会变成美食。
这看起来似乎有些残忍，但换位思考一下，作为主宰地球的我们也好不到哪里去，在科技高速发展的今天，很多人为了生活苦苦挣扎，吃不好睡不好，压力巨大。鸡能够成为人类的主食，应该感到庆幸和自豪。有趣的科学探索内容请关注唯一微信公众号：有趣探索
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