导语：农村这种野草，不仅可以煲汤，还可以泡酒，对气管炎有很好的效果
有许多鲜为人知的“宝藏”藏在农村偏远的山谷中。它们不是金银珠宝，金山和银山。但是如果是有慧眼识珠的人，知道它们的效果，那么它们就相当于金银珠宝。许多野生资源被忽视了，是因为没有得到农民的关心。今天小编为大家介绍一种根非常有用的植物，被称为“牛大力”，有些地方还叫它们金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯等一些名字。
“牛大力”是豆科崖豆藤属植物，通常生长在偏远的山区和山谷中。它在福建、海南、台湾、湖南、湖北、贵州、广西等一些省份都有生长。牛大力是一种常见的山地草本植物，气味芳香，性质温和，主要是因为它的根可以用作药物。牛大力的根是浅黄色或土黄色的，横切开，中间是白色的。根有苦味，不呈连珠状。具有强筋活络、养肾补虚、平肝润肺等的功效。非常适合经常咳嗽的气血虚弱、慢性支气管炎患者使用。
“牛大力”不仅可以用作药物，还可以直接食用，它是炖肉的好原料。牛大力的主要成分是蛋白质、淀粉和生物碱。客家人经常用它做汤。牛大力猪骨汤、牛大力鸡汤、牛大力龙骨汤等都是很有特色的野生汤。牛大力也可以用来酿酒。在海南等地，在海南等地都有泡牛大力酒，这是一种非常好的养生酒。牛大力酒必须用米酒和高梁酒等谷物酒浸泡，最好用粮食酒泡。牛大力干放进米酒中密封浸泡，每日摇一摇，一定要泡3个月后再开始喝，这样效果比较好。
如果你在野外遇到这种牛大力，你一定不能错过。它可以全年都可以采挖。最好在秋天挖它的根，挖回家后清洗并切片晒干，或者蒸煮以后再晒干它们，然后保存起来以备不时之需。由于牛大力的效果非常明显，市场前景非常好，一斤卖到了35元。
因为它的市场前景良好，许多农民纷纷种植。很多靠种植它们的人，现在都已经赚到了人生中的第一桶金，但是小编心里感觉人工种植的效果不如野生的，您觉得呢？如果你们到野外看见这种牛大力，一定要记得把它们采挖回家，但是在使用的时候，一定要经过专业人士的指导。
各位朋友们，你们那边的牛大力叫什么名字呢？它们还有什么别的功效？欢迎留言给小编。
声明：本内容仅为讲解农村动植物文化，不做用药，食用和治疗参考。部分濒危动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物。
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