您好,今日小编就为大家解答这个问题。酿葡萄酒的详细步骤，酿葡萄酒的详细步骤相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、葡萄酒制作步骤选好葡萄1斤葡萄能出6-8两酒，第一次做的朋友可以先买5-10斤练练手，买之前要尝一下甜度，一定要买甜度高、不涩的葡萄。
2、2、盐水清洗葡萄盐水（浓度3%）泡葡萄，泡10-15分钟，主要目的是消毒杀菌，葡萄表层的白膜不用搓掉，带着白膜发酵更快更好。
3、泡完盐水再用清水洗1-2遍，同时摘除坏葡萄。
4、3、摘除葡萄、晾干 成串的葡萄不容易晾干所以要先摘除，朋友们千万别犯懒哟~用剪刀或者小刀剪掉，不要直接摘容易形成开口滋生细菌。
5、 摘完后放在筛子上晾干，一定要晾至全干，不能带生水！ 家里有足够空间的可以平铺晾干，不要强光晒，要保持水分!4、加白糖、揉碎葡萄十斤葡萄，准备加3斤白糖（中等甜味），揉的时候分3次加入，这样葡萄更容易出汁，徒手揉手洗干净就行，爱干净的朋友可以带上一次性手套5、揉完倒进大容器这里的容器是专门买的玻璃罐，已经热水烫过消毒了，大家在做葡萄酒时用的容器，一定要消毒哦。
6、装的时候不要太满，留一些空间来发酵。
7、6、静等发酵装进容器密封后，放在家中阴凉处，不要被阳光晒到，也不要好奇开盖，因为我们在揉烂过程中已经加了糖，所以后面不用搅拌，整个发酵过程也就20天左右。
8、 大约1周左右，葡萄酒开始水肉分离，是好的开始，再等2周就大功告成！7、过滤葡萄酒酿的时间越长，酒味越浓，花花不喜欢太浓的，所以22天就开盖滤渣了，用滤网和纱布两层来过滤~8、保存自制的葡萄酒没有什么化学添加，所以一定要做好保存工作，平时想喝就多分装一些小瓶子，想留到过年的话最好单独保存，不要打开，放在家里阴凉通风处就行~。
此文章到此结束，希望能帮到大家。
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