您好,今日小编就为大家解答这个问题。如何泡发银耳容易出胶，银耳汤怎么煮才粘稠相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、银耳汤煮浓稠方法：在煮之前，要注意浸泡。
2、银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。
3、熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。
4、银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
5、2、安全无硫的优质银耳，才能够出胶。
6、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。
7、有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。
8、想买到一定能够煮出胶的银耳。
9、颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。
10、选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。
11、第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。
12、3、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。
13、4、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。
14、5、先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。
15、然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。
16、一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
此文章到此结束，希望能帮到大家。
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