用料
蕨根粉100g
清水 适量 盐 少许 糖 少许 李锦记薄盐生抽 3大勺 恒顺香醋 3大勺 自制辣椒酱 2大勺 辣油 一大勺 橄榄油 1大勺 蒜头 2瓣 香葱 一根 辣椒一小个（我用瓶装剁椒），装饰用
芝麻 少许，装饰用蕨根粉的做法
煮一锅清水 煮沸后，倒入蕨根粉蕨根粉软化后，盖上锅盖，关火。利用余温焖煮至无硬芯
过凉水后，用净水泡着。请在一个小时内食用
准备调料，倒入3勺生抽把盐糖化开
调入辣椒酱和辣油捞出蕨根粉沥去多余水分，放入碗中，撒上葱花和辣椒碎，倒上三勺镇江醋
预热，拿个锅，倒上少许橄榄油
等油温升高，即可倒入蒜末爆香
倒入前面的酱油料，关火 撒入适量白芝麻 煮开后，浇在蕨根粉上蕨根粉的答疑
参照这个菜谱，大家做出 105个作品
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