好吃有营养的杂粮自己在家也能做啦！
自从入手了这个薄饼神器，时常地我就搅拌一盘面糊，很快就能做出薄如纸的薄饼了。真的可以和烤鸭饼有一拼。
我将口感粗糙的杂粮泡发后打成糊糊，再加一些面粉搅拌成面糊，很快就做好了杂粮煎饼，而且不需要一滴油。裹上自己喜欢的蔬菜或者拌菜，真正少油少盐的养生饭食就新鲜出炉了。
杂粮依然是来自世界长寿之乡巴马的优质粗粮。上次做杂粮糯米蛋剩下的粮食不能浪费，里面的材料不少——黑米、红糙米、玉米碴、糯米。用破壁机打成细腻的糊糊，做好的饼一点没有颗粒感。
所用的拌菜也是极为简单的——土豆丝和胡萝卜丝。焯水后只加了一点点盐和香油，再用阳台上种的生菜一裹，又简单又漂亮又有营养。
材料：黑米40克，红糙米40克，玉米碴40克，糯米40克，面粉100克，胡萝卜一根，土豆一个，盐少许，香油数滴
厨具：九阳Y8PLUS破壁机，薄饼机
制作过程： 1. 粮食完全泡发；2. 入破壁机桶中，加适量清水；
3. 启动“浓汤”程序，打成细腻的杂粮糊糊；、
4. 将糊糊倒入容器内； 5. 加入适量的面粉；6. 搅拌成略微粘稠的面糊；
7. 薄饼机通电，蘸少量面糊，很快就做好一张薄饼了；
8. 将做好的杂粮薄饼入盘中，随做随吃；
9. 土豆、胡萝卜刮掉外皮，清洗干净；
10.用擦丝器擦成细丝，入开水锅中煮一分钟断生；
11.捞出后，可根据口感要求决定是否过凉水，不过凉水口感软糯，过凉水口感清脆；加入少许盐和香油；
12.充分拌匀；13.取一张杂粮煎饼，将事先洗好的生菜叶铺在饼上，再铺上土豆胡萝卜丝；
14.卷成卷即可食用。 小贴士：1. 没有薄饼机，可以用平底锅来做；
2. 拌菜可以根据喜好来变换。
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