酱牛肉配方及详细做法 主料：牛腱子肉3000克。 腌料：生抽150克、黄豆酱60克、甜面酱50克、高度白酒10克。 香料：八角5克、花椒4克、小茴香3克、桂皮3克、白芷2克、香叶1克。 配料：葱段80克、圆葱丝50克、姜片50克、冰糖30克、老抽适量、食盐适量。 详细加工制作步骤： 1、将...

By 铁锤肉肉 用料 牛五花 1.5kg 八角 2个 香叶 1片 小茴香 少许 辣椒 2个 葱 2段 姜 1块 料酒 1勺 生抽 适量 老抽 2勺 黄豆酱 2勺 甜面酱 1勺 做法步骤 1、牛肉先冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6～8小时。腌制好的牛肉切块，冷水下锅放入姜片焯水撇...

酱牛肉简单加工一下特别好吃。By 喂胖儿子有多难用料油 2汤匙干辣椒 适量酱牛肉 250克盐 3克香叶 2片花椒 1勺麻椒 1勺姜片 3片五香粉 适量白糖 3勺鸡精 适量白芝麻 1勺孜然粒 1勺孜然粉 适量做法步骤1、酱牛肉切片或者切小段，辣椒根据辣度选择量。辣的话就少一点。2、热油，...