刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。大同刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面全凭刀削，因此得名。 大同刀削面的做法 用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打...

刀削面的家常做法，简单省时，而且好吃，用猪肉.牛肉.羊肉.鸡肉.鲜虾鸡蛋等等都是非常美味，冰箱没肉的时候，用小青菜或大白菜.萝卜也是很好的，方法简单，有时间的时候把面和好，可用保鲜膜包好放在冰箱，啥时想吃啥时做，很方便，喜欢的试试做吧。 1.和面时加盐和鸡蛋。然后...