□苑广阔 7月下旬，记者从合肥市场监管部门了解到，合肥多家餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款。“拍黄瓜”为何会被处罚5000元？餐饮店要想制作凉菜销售需要办理哪些证件？需要哪些手续？7月27日，记者对此事进行了调查。（8月1日桂林晚报） 餐饮店卖了一份拍黄...