大家好，小品来为大家解答以上问题。白案和红案是什么意思，白案与红案是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、红案：红案指的是中国烹饪。厨师洪安主要以鸡鸭鱼肉、副食为烹饪原料进行加工，包括炒菜、凉菜、蒸菜。2、白壳：白壳是制作糕点及相关面食制品的代...