现在人类对于鱼油的研究开始于20世纪初的营养学研究,乔治和米尔德丽德·伯尔夫妇发现omega脂肪酸是人类必需的营养素,必需脂肪酸的发现被认为是营养研究的里程碑式的发现之一。虽然伯尔夫妇在20世纪20年代的必需脂肪酸研究中取得了很好的进展,但直到40多年后,人们才完全...