11日，来自金华金字火腿有限公司(以下简称金华金字火腿)的《关于220g咸肉的情况说明》在网上传开。 这一情况表明，此次金华金字火腿向上海配送的220g盐渍肉制品中，由于长途运输，个别产品出现了质量问题，公司对此深表歉意。
金华火腿为已经发放到居民家中、对培根产品不满意的居民，提供了将培根产品更换成香肠和酱香产品，并承诺在3天内完成退货配送的解决方案。
据中新经过报道，近日，部分上海网友在微博上爆料，上海静安区、宝山区组织采购的金字咸肉涉嫌质量问题。
公开资料显示，金华金字火腿是a股上市公司金字火腿股份有限公司(以下简称金字火腿)的全资子公司。 11日下午，中新经过多次致电金字火腿官方服务热线，请其证明上述情况说明的真实性，但相关电话始终提示“正在通话中”。
随后，中新经过从金字火腿上海团购负责人员处获悉，上述情况属实。 “我们的产品都是近两周才装好的，不是他们说的那种库存货。 我们也承认管理不善，可能造成了这个问题。 事情已经发生了，我们也承担错误。 ”一位工作人员说。
但有网友对金字火腿方面在上述情况说明中提到的“为了长途运输”表示怀疑，称收到的金字培根的生产日期是2022年5月5日，“密封包装中变质，与运输有什么关系？”
需要注意的是金字火腿官方微信公众号，最新推文为4月13日的《金字助力上海，全力保供物资》，“作为行业龙头企业，金字竭尽全力贡献自己的力量，为上海服务。 目前已有300万份金字美食运往上海，保证在家庭隔离期间，在吃得饱饱的同时，还能吃到高品质的放心肉制品。 ”
目前，金字火腿尚未正式向上述问题的培根事件公开。 11日，金字火腿股价收于每股3.96元，下跌1.25%。
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