2021年有蜜雪冰城三家门店篡改开封食材有效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等食品安全的问题；2022年的“315”又爆出老坛酸菜变“土坑酸菜”，种种食品安全问题让消费者对于食品行业的不信任一度加深。

近日，国内知名品牌麦趣尔公司生产的纯牛奶产品被爆出抽检不合格，不合格项目为丙二醇：标准值为不得使用，检验结果值为0.318g/kg。

消息一出，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的话题立刻冲上热搜，毕竟在经历“三鹿奶粉”事件后，牛奶制品的安全一直是消费者最为关心的敏感话题。

今天，老万就分析一下“麦趣尔纯牛奶不合格”可能涉及的法律问题。

本期要点：

1.麦趣尔问题牛奶涉嫌哪些法律问题？

2.对于食品安全问题的相关建议

3.老万总结

01

麦趣尔问题牛奶涉嫌哪些法律问题？

首先，我们要先了解丙二醇到底是什么？

根据《食品安全标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全标准 食品用香精》（GB 30616-2020）的规定，丙二醇是批准使用的食品添加剂，也是允许使用的合成香料，许多香精香料也以它为溶剂。只要在安全限量范围内使用，不至于危害人体健康。

但丙二醇作为食品添加剂只允许出现在湿面制品或糕点中使用，而纯牛奶根据《食品安全标准 灭菌乳》（GB 25190—2010）等标准，是不允许添加任何食品添加剂或香精香料的。

那麦趣尔问题牛奶涉嫌哪些法律问题？

1、涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪？

根据2021年更高法、更高检《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》条规定了“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的五种具体认定标准：

（一）含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他严重危害人体健康的物质的；

（二）属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物肉类及其制品的；

（三）属于为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的；

（四）特殊医学用途配方食品、婴幼儿的主辅食品营养成分严重不符合食品安全标准的；

（五）其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。

麦趣尔问题牛奶虽然含有丙二醇成分，但根据根据国际食品添加剂联合专家组制定的标准，丙二醇只要每天每公斤体重摄入量不超过25mg，就不会对健康产生影响。

而此次抽检结果显示，麦趣尔麦趣尔纯牛奶中丙二醇检出值在0.264~0.363g/kg之间，即一个体重60kg的人每天饮用4.7kg的麦趣尔牛奶才会超出安全限值。

由此可见，麦趣尔问题牛奶构成生产、销售不符合安全标准食品罪的可能性较低。

2、是否涉及刑事犯罪？

根据我国《刑法》百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品的行为，销售金额达到5万元以上，即构成销售伪劣产品罪。

麦趣尔问题牛奶事件中，除非有证据相关行为人明知涉案牛奶系不合格产品仍予生产、销售，才有可能以生产、销售伪劣产品罪追究刑事责任。

但根据麦趣尔乳业官微的声明，纯牛奶中的丙二醇系过失混入，而市场监管总局公布的初查原因也是“超范围使用食品添加剂”，所以麦趣尔问题牛奶构成刑事犯罪的可能性不大。

目前，麦趣尔公司正对很多批次的产品进行大量的排查和抽检，涉及多个渠道、品类，但截至现在还没有具体结果在媒体上通报。

而市场监督管理局已依照《食品安全法》督促企业立即停止纯牛奶生产，及时下架、封存、召回不合格产品。

后续，本案的发展还要看市场监管部门的调查结果和通告。

02

对于食品安全问题的相关建议

民以食为天，食品安全是更是关系着普通百姓的生命健康。在此，老万温馨提示从事食品行业的各位朋友：

1、及时了解最新标准

企业应需要了解、熟悉最新《食品安全》相关的标准，以免因为不熟悉相关法律法规造成损失。

2、建立食品安全机制

企业内可建立食品安全机制，在公司的规章制度中明确对食品安全的合规检查，以及对食品负责人员失职行为的处罚措施，避免因为相关负责人员检查疏漏给公司造成损失。

3、加强生产环节外包的风险控制

如果生产环节外包，企业可在合同中对外包公司生产环境卫生、食品材料、生产人员等事项的标准进行明确约定，例如必须遵守标准，否则需要承担一定比例的赔偿责任。

在合同制定方面，可以让专业法务对合同漏洞及风险进行审查。

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老万总结

最后，老万提醒从事食品行业的朋友们，一定要加强产品合规性管理，在食品安全、卫生问题上高度重视，为消费者提供安全、营养的食品，也避免因为“食品安全问题”导致企业遭受重创。

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