8月30日晚间，“火锅一哥”海底捞披露了半年度报告，其中，上半年营收167.6亿元，同比下降16.6%；净亏损2.66亿元，上年同期为盈利9453万元。
报告期内，海底捞处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约3.08亿元，主要由于啄木鸟计划及疫情影响，上半年中国大陆地区部分餐厅暂停营业或暂停堂食期间仍产生了固定开支和员工成本。
财报显示，2022年上半年，海底捞新开业18家餐厅，因“啄木鸟计划”关停26家餐厅。上半年，海底捞餐厅整体翻台率为2.9次/天，2021年同期为3次/天。
对比连锁火锅品牌呷哺呷哺来看，海底捞的翻台率下滑并不算多，呷哺呷哺、凑凑的上半年翻台率均降至1.9倍。
为减轻餐厅营业可能产生的大额亏损，海底捞也在积极调整业务结构，其半年报显示，海底捞外卖业务收入大幅提升，上半年营收同比增长37.6%达到了4.75亿元。
海底捞在财报中透露，随着外部疫情的逐渐好转及内部“啄木鸟计划”取得一定成效，集团计划择机启动“硬骨头”门店计划，目前在考虑重新启动开业可能性的门店为2021年“啄木鸟计划”下关停的部分门店。（文｜《财经天下》周刊 天宇）
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