大家好，苏苏来为大家解答以上问题。高压锅炖猪蹄家常做法，高压锅炖猪蹄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、买猪蹄：买猪的前蹄。一般26CM高压锅7个。要求卖家清洗猪蹄的皮毛。
2、清洗浸泡。把买来的猪蹄泡在凉水里，中间换水1-2次。湿的，放在一边。
3、清水紧实猪脚。将猪蹄放入烧开的锅中，加入冷水没过猪肘，加入葱、姜、蒜、辣椒等调味品，加入白酒10-15ml。大火烧开水，改文火15-20分钟后取出沥干备用。
4、将紧绷的猪蹄放入高压锅中，一般放入适量的水即可。将葱、姜、蒜、花椒、桂皮、白芷等调料放入调料盒中，然后加入2块速红豆腐、2勺郫县豆瓣、15ml白酒(多为针)甜面酱(250g)、3勺白糖(30g)、50ml生抽。盖上锅盖，开大火进行喷射计时。换成慢火，保持喷射35分钟。关火，自然降温至不烫手(锅温35以下)。
5、取出冷藏至表皮有弹性，即可食用。
本文来自“宁七月”用户投稿，该文观点仅代表作者本人，不代表华夏信息网立场，本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1470280261#qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。如若转载，请注明出处：http://www.xxxwhg.com/cs/10102.html
