大家好，小品来为大家解答以上问题。烤鱼的配料及制作方法，自制烤鱼的制作方法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先准备以下食材：一条鱼，半根葱，半个生菜，少许菠菜，一块鱼豆腐，半个青椒，少许香菇，盐，姜，葱，料酒，胡椒粉，小米椒，一勺豆瓣酱，火锅底料，半罐啤酒。步是把鱼洗干净，切开。在鱼背上切几刀，然后腌制入味。用厨房纸巾吸干多余的水分。在鱼的背部和腹部均匀地涂上盐。放入姜丝，料酒，腌制30分钟。
2、准备葱、姜、花椒、小米椒、豆瓣酱和适量的火锅底料。
3、切配菜。
4、将鱼和油放入多功能锅中。
5、加入火锅底料、小米椒和花椒，放入半瓶啤酒中翻炒。
6、加入糖和卷心菜，煮大约5分钟。
7、把鱼放进去，就好了。
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