大家好，小品来为大家解答以上问题。怎样做鱼好吃又简单，做鱼的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红烧鱼。你可以从市场上选一条活鱼，让卖家杀了，回来洗。家里做红烧鱼有调料，葱、姜、蒜、酱油、盐等。锅烧热，把鱼煎熟，加水，黄酒，酱油，盐，葱，姜，蒜红烧一会儿，快好了就上桌！做红烧鱼最重要的是一开始就把鱼煎熟。鱼皮不能炸。最后撒一些小葱。看起来又好又好吃！
2、清蒸鱼。清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺很少。蒸过后味道很鲜，做起来也很简单。选一条鲈鱼，把它的两边横切几下，然后塞点姜片和蒜，把葱塞到鱼肚子里，用开水蒸六分钟，关火，蒸五分钟。取出撒上葱花。取适量食用油加热。淋在鱼上，淋上蒸好的鱼鼓油。可以吃！
3、剁椒鱼头。可以选择草鱼的鱼头，把鱼头洗干净，尤其是鱼鳃，很可能混有泥巴。准备好剁椒、葱、姜、蒜(煮鱼的三大法宝)，姜切丝放入鱼头，然后加入适量的盐和料酒，腌制20分钟更好。腌好后，用剁椒盖在鱼头上，用热水蒸10分钟，在鱼头上撒上葱姜蒜，最后出锅。
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