大家好，小品来为大家解答以上问题。福州正宗牛杂汤做法，怎么做牛杂汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：牛杂500克。
2、辅料：白胡椒、姜、葱、香菜、葱花、干辣椒、香叶、草果。
3、将牛杂清理干净，换刀，换刀葱，姜，干辣椒切段。
4、锅里放适量油，放入葱姜爆香。
5、加入香料，继续翻炒至香，小火。
6、用牛杂炒。
7、加入适量白胡椒继续翻炒。
8、翻炒均匀，加入开水，不加任何配料。
9、大火烧开后，将火调小，煮一个小时左右。待牛杂变软，关火，加入适量盐。
10、吃的时候撒上葱花和香菜。
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