大家好，小品来为大家解答以上问题。食用沙蟹汁的注意事项，食用沙蟹汁有什么注意事项很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蟹汁属于生食。清洗沙蟹的全过程都要用干净的海水。内容物应干燥清洁，存放和使用过程应卫生清洁。一般不要吃被苍蝇污染的东西。
2、蟹汁可以短期食用，大概三到四周，时间长了会变味或者变质。如果需要延长保质期，可以密封，或者暴晒。暴晒后的蟹汁口感更醇厚。
3、污染严重的海滩上的沙蟹不宜用来制作沙蟹汁。
4、大陆人要谨慎食用，过敏体质者要谨慎食用。
5、蟹汁是一种腌制产品。和咸鱼、酸菜一样，不宜长期或过量食用，会致癌。
6、沙蟹是寒性食物，吃多了会胃不舒服，尤其是阴虚体质的人。制作的时候可以加点生姜进去暖胃。同时，根据个人爱好，加入生姜也可以调节口味。味道一般，但是一定要注意量。
7、对海鲜过敏、不能吃生肉、肠胃不好的人尽量不要吃。
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