夏天最该吃的不是黄瓜，而是它，钙是黄瓜的3倍，清心脆嫩又解暑
民间有“春吃芽，夏吃瓜”之俗语，道出了应季而食是养生之道。夏天最该吃的不是黄瓜，而是它，菜市场碰到它我从不手软，清香爽脆， 还清心解暑，另外最主要原因是，对于一些疾病都有食疗作用。
现在正值夏季，可是佛手瓜盛产的季节呢，不仅可以直接当水果生吃，也可以当成蔬菜可炒、可煮、可凉拌，烹饪方法多样，口感清脆鲜嫩，清甜多汁，被人们所喜爱。吃过佛手瓜的人都知道佛手瓜微甜爽口，可以炒得非常入味呢，吃起来味道鲜美，吃完舒畅爽口，帮助我们疏通肠胃，有助于我们食物的消化吸收呢。
佛手瓜又名寿瓜，洋瓜，丰收瓜等，佛手瓜长得就像两个手掌合在一起，如“合什”，因此叫佛手瓜。佛手瓜蛋白质和钙每100克佛手瓜的钙含量是500毫克，是黄瓜的2-3倍，含铁是黄瓜的12倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，又是低钠食品，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是很好的的保健蔬菜。
食谱：泡椒佛手瓜
材料：佛手瓜300克。
调料：剁椒20克，蒜5瓣，生抽10克，蚝油10克，香油适量。
做法：1.佛手瓜洗净，去核。
2.佛手瓜切成瓜丝。
3.蒜切末。
4.炒锅上火，倒油烧热，下蒜末、剁椒炒出红油。
5.放入佛手瓜丝翻炒断生。
6.放入生抽、蚝油翻炒均匀，淋香油即可关火。
烹饪tips：1.佛手瓜食用时最好选择幼果、果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。
2.佛手瓜不可久炒断生即可保持口感的清脆。
本文来自“取一盏清酒”用户投稿，该文观点仅代表作者本人，不代表华夏信息网立场，本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1470280261#qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。如若转载，请注明出处：http://www.xxxwhg.com/cs/57668.html
