作者：金满楼
说起端午节粽子的起源，传说是因为屈原投汨罗江后，楚国百姓怕鱼吃了他的尸身，所以赶紧把饭团等食物扔进江里，由此发展成了棕子。
当然，屈原投江无声无息，想必动静不大，所谓百姓投饭团之类无从考证。
事实上，往江里投粽子的说法，其最早出处还要等到200年后，也就是南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说的：
“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”
按此说法，楚国人因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此以楝叶绿丝包裹饭团（因为蛟龙怕楝叶绿丝），由此有了粽子的形制。
至于“粽”字的起源，最早见于汉代许慎的《说文解字》，其中“粽”字本作“糉”，意为芦叶裹米也，从米，葼声（读zong）。
如此看来，粽子大概在汉朝才出现，而成为端午的应节食品则还要等到晋朝。从字源意义和时间顺序上看，说粽子的出现是为了纪念屈原，恐怕不太可信。
大体而言，中国的传统节日大都和吃有关，如春节吃饺子、元宵吃汤圆、中秋吃月饼、重阳吃重阳糕等，一路吃吃吃，由此或许可以看出，古时人们食物是如何缺乏的吧？
粽子古称角黍，“角”字好理解，粽子四只角。至于“黍”字，又称“糜子”，是一种带粘性的黄米，这和我们现在包粽子用的糯米倒是接近的。
据个人的了解，端午、重阳两节在南北方差异颇大，似乎南方不太过重阳节，而北方很多地方也不过端午节。
之所以如此，或许与南北方的气候作物乃至风土人情颇有关系，而端午的几个习俗其实是南方才有的东西。
毕竟，赛龙舟必须有江有河，而竞渡本是吴越一带的土风，北方很少听说；至于吃粽子，那种植的得是稻米（糯米），而北方通常是种小麦的。
说起南方粽子，各地的包法其实很不一样，譬如我们江西通常是四角尖锥形的小粽子，看起来十分新鲜而灵巧。
包粽子也很有讲究，先要采集新鲜粽叶洗净晾干，接着找做蒲扇用的棕榈叶，去筋留叶并拆成几十条细绳，这个是用来绑粽子的，通常粽子包好后，一提溜就是几十个。
包粽子的糯米，一般都要提前洗净泡好（一天或是两天），然后把水滤尽开始包，这是个集体活动，婆婆媳妇小姑，所有家庭女眷都要参与的。
包粽子本身并不难，就是包扎时一定要紧而不能松，否则一煮全撒其他粽子上了。所以，有经验的主妇在将粽子下锅前都是要仔细检查一遍。
江西的粽子通常只是糯米，吃起来味淡而清香，因为个头小，吃个七八个也不觉得腻，但略显清淡，现在有些地方也学嘉兴粽子，往里面放大肉、火腿、咸蛋黄或红豆枣泥之类。
目前，各大城市卖得最好的莫过于嘉兴肉粽，其四角长条状，米用酱油染过，里面包一块煮熟的大肉，吃起来比较肥腻，吃上两个，完全可以充饥。
除了嘉庆肉粽外，比较出名的还有五芳斋粽子，这个是上海的名牌产品，网上都可以买到，但都是真空包装的那种。
总的来说，粽子这东西毕竟是糯米，吃多了不易消化，每次还是少吃为佳。
再补充几句：非但粽子，端午的竞渡、喝雄黄酒、插茱萸等，其实也与屈原无关。据宋代《岳阳风土记》中记载：
“四月八日，取羊桐叶、浙米为饭，以祀神及先祖。濒江诸庙皆有船，四月中择日下水，击画鼓集人，歌以棹之，至端午罢，其实竞渡也，而以为禳灾。民之有疾病者，多就水际设神盘以祀神，为酒肉以犒棹鼓者。或为草船泛之，谓之‘送瘟’。”
由此可以看出，当时南方端午竞渡的船是江边寺庙的，目的是禳灾、祀神与送瘟。
至于端午的种种禁忌，《荆楚岁时记》中所说：
“五月，俗称恶月，多禁忌，曝床荐席及忌盖屋。……五月五日谓之‘浴兰节’，四民并蹋百草之戏，采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。以菖蒲或镂或屑以泛酒。”
这么看来，端午当天各种活动，其主要目的都是禳毒和祈福，真与屈原无关。
事实上，中国传统节日如春节、元夕、重阳、冬至、腊日等均和祭神祭祖或祈福有关，都不是为了纪念某个人，端午也不例外。
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