做法步骤
1、梅干菜先洗干净。再切碎，放碗里泡着。肉就选五花肉，带肥带瘦。切麻将块大小就可以了大蒜，葱结，生姜，八角，陈皮。
2、肉块放热水里加料酒煮至浮沫出来，捞出洗干净。
3、锅里下少许油，加入沥干水的肉块煸炒出油，至表面微黄发干。
4、再加入生抽。煸炒匀？
5、直接加水，加足量的水，加炖料。中大火炖1小时左右。肉绵软即可出锅。（我还丢入几个鲜香菇哦。）也可以移入炖锅，那样水就少放了。
6、一半给老公当便当。剩下这碗和娃一起吃。好开心
心情故事
2015年的第一道荤菜，梅干菜炖肉。今天刚刚是我农历生日。多么好的日子啊，新的一年新的开始。祝看到菜谱的朋友们健康快乐，发大财啊
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