大家好，小品来为大家解答以上问题。烧烤需要哪些材料，注意事项很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、工具：烧烤架、木炭、亲笔签名、鱼夹、炭夹、锡纸、铁板、调味盒、两个配菜(生食和熟食分开切)、洗菜盆、刀、尼龙刷、铁刷(刷烧烤架)、镊子或长筷子、汤锅。
2、类别：(1)肉类：鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉串、羊腰、牛肉、鱼肉、墨鱼、扇贝、虾、牡蛎、香肠、骨肉相连……需要腌制的在家腌制。(2)素菜：土豆、玉米、红薯、山药、红薯、茄子、青椒、菜花、平菇、草菇、蘑菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿。(3)水果：苹果、香蕉、菠萝、柠檬。(4)主食：年糕、馒头、面包片。
3、其他主食：
4、寿司、烧饼、凉菜和面包。
5、(2)焖面，海带丝，豆腐丝，粉条。
6、(3)鸡蛋、紫菜、西红柿、黄瓜。
7、饮料：
8、可乐、雪碧、橙汁、矿泉水、绿茶、啤酒、酸奶。
9、其他：地垫、打火机或火柴、一次性手套、一次性筷子、杯子、碗、牙签、水果、口香糖、便携椅、餐巾纸、湿巾、垃圾袋。
10、调料：
11、孜然粉、盐和胡椒粉(可以代替盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、食用调和油、蜂蜜、烤肉酱、沙拉酱、番茄酱、鸡蛋、酱油、醋、鸡精、葱、姜、蒜。
12、不要急着刷肉，要刷到半熟的时候，不要刷太多，不要滴油。
13、烘烤生食品时，应与快烤食品分开，以防污染。
14、把烤肉串尽量放在烤肉的中间。
15、添加木炭时，注意烤架上不要有食物，在木炭不产生灰尘的情况下再放置食物。
16、烧烤前在烤架上刷一层油。
17、烧烤海鲜时，更好用锡纸包起来。
18、香肠尽量用小火。
19、除了蔬菜，都可以放在锡纸盒里用闷烧的方式烤，而且火越大越好。
20、不要经常翻身。翻面前一定要加热到一定程度，否则肉很容易变硬。
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