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1、与广西相连的连沙田柚，果大、仁小、汁多、爽、蜜味。曾获全国沙田柚大赛金杯奖，是天然水果罐头，也是馈赠佳品。
2、莲梅洞肉姜，产于连山永丰镇，肉大，色泽金黄，种植面积大，产销繁荣。原广东省省长朱森林高兴地题词‘姜之乡’，连山肉姜名声大噪。
3、莲台堡银杏，产于莲台堡镇，已有上百年的种植历史。百年以上的树有30多棵，其中李安堂村的一棵“千年银杏王”需要三个人才能抱住。白果温肺益气，平喘止咳，治尿频，止白浊。
4、莲瑶家黑米，产于三水镇瑶山，是瑶族刀耕火种种植而成的低产大米。被称为‘十一月米’黑米，最适合煮粥，长期食用，还能养颜。
5、冬蜜荷花，产于壮族乡瑶寨，由遍布山野的数百园蜜蜂酿造，以传统方法制作而成。
6、广东省北部边境的连山庄镇的瑶寨盛产笋干。自古以来，它们就是壮族乡瑶寨的传统美食。它们是从数百英里的山区和河流中收获的，用传统方法制成。竹笋脆嫩爽口，与各种肉类同煮或同炒，味道清香。它们是酒店、餐馆和家庭的更佳食物。
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