大家好，苏苏来为大家解答以上问题。洋葱的营养价值及做法，洋葱的营养价值和功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、杀菌，抗感冒
2、洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，杀菌能力强，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。当这种植物杀菌素通过呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些地方的细胞壁分泌，所以具有祛痰、利尿、发汗、抗菌、防腐的作用。
3、促进肠胃蠕动，帮助消化。
4、洋葱中含有大蒜素，有很强的香气。加工时，因其刺鼻的气味，常使人流泪。正是这种特殊的气味可以刺激胃酸分泌，增加食欲。洋葱能改善胃肠张力，促进胃肠蠕动，从而刺激食欲，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的厌食有明显疗效。
5、防癌
6、洋葱富含硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，可以刺激机体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。一项调查显示，经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的几率低25%，死于胃癌的几率低30%。
7、降低血压
8、洋葱是含有前列腺素A的食物，前列腺素A是一种天然的血液稀释剂。前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。有拮抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，还能促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。
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