新鲜河虾怎么做好吃(新鲜河虾怎么长期保存)

您好,今日小编就为大家解答这个问题。新鲜河虾怎么长期保存,新鲜河虾怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、新鲜河虾怎么做好吃法【食材配料】:小河虾、盐、胡椒粉、玉米淀粉、十三香、鸡蛋、食用油、青红椒、洋葱、麻辣鲜。

2、【制作过程】:将小河虾彻底清洗干净(某些时候,会夹杂一些水草),并且多余的水分控干后,装入盆中备用。

3、2、然后,先在盆中加入少许的盐、胡椒粉、十三香,底味尽量保持清淡一些,再打入1枚新鲜的鸡蛋,搅拌均匀后,再倒入1勺玉米淀粉,再次搅匀备用。

4、3、起锅烧油,待油温烧至5-6层热时,将小河虾尽数倒入锅中,炸至定型后捞出,待温度重新回升至7-8成热时(插根筷子进去,周围会冒出大泡),再将它们快速下入锅内,复炸8-10秒捞出,直到将它们炸至焦黄酥脆为止,沥干油分后,再次装入盘中备用。

5、4、锅中留少许的底油,油热后,先放入少量的青红椒和洋葱酥,小火炒出香味后,再倒入事先炸好的小河虾,同时,加入适量的麻辣鲜,再转大火快速翻拌均匀,即可装盘上桌,家常版香辣小河虾制作完成,口感外酥里嫩,香辣过瘾,吃起来不仅格外鲜甜,而且会让人感觉非常的有食欲,如果大家有幸买到野生的,赶紧将它列入年夜饭的菜单中,肯定可以将小时候的味道找补回来。

6、【温馨提示】:制作香辣小河虾时,建议大家不要过度的使用提鲜的佐料,比如:味精、鸡精等等,否则,它们会掩盖住它们的特有的鲜味和甜味,味道主料的来源,以洋葱和青椒来提供即可。

7、2、怎么辨别野生小河虾呢?主要特征有以下几点:一是形体修长,二是比养殖的更有活力,三是虾钳力量大,挑选的时候,以小手指大小为宜。

此文章到此结束,希望能帮到大家。

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