您好,今日小编就为大家解答这个问题。脚板薯做法，脚板薯相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、脚板薯学名叫毛薯,别名很多,有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法。

2、下面响石潭具体说一下脚板薯的营养价值:营养丰富,含有多种人体必须的营养物质。

3、2、能供给人体大量的黏质蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保护作用,它能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。

4、3、脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合,可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。

5、4、脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效,对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。

6、扩展资料：根据自身的口味来挑选脚板薯有白瓤和黄瓤两大品类,黄瓤红薯的体型比较长,外皮呈淡粉色,红薯本身含糖多,煮熟后瓤会呈现红黄色,吃起来味道很是甘甜可口;若是白瓤红薯的话,则体型比较胖,外皮的颜色多半为深红或者紫红,因脚板薯本身含的淀粉多,所以煮熟后瓤是白色的,味道又甜又面。

7、因此大家可根据自己的口味来挑选脚板薯。

8、2、根据新鲜度来挑选一般来说外表干净、光滑、形状好,脚板薯比较坚硬而且外皮发亮的话,说明是新鲜的;若是脚板薯不仅发芽了,而且表面凹凸不平的话,这类红薯是不新鲜的,不建议购买。

9、另外,若是脚板薯的外皮还有不少的小黑洞,说明内里已经开始腐烂,更加不值得购买。

10、参考资料来源：百度百科-脚扳薯。

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