（吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。）
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然嚮然，奏刀騞然，莫不中音。合於桑林之舞，乃中經首之會。
文惠君曰：「譆，善哉！技蓋至此乎？」
庖丁釋刀對曰：「臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有閒，而刀刃者無厚；以無厚入有閒，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」
文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」
【译文】人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。
有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。
梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。”
【养生启示】丁厨子的刀用了十九年依然像刚磨过一样锋利无比，不是他的刀好，而是他用心研究了牛的结构，利用牛的关节之间的间隙准确下刀，才能在中缝里正道直行，这种借势借力的解牛之术看 起来“游刃有余”，实则是对生命自然规律的一种洞透和遵从。庖丁手上的“宝刀”，其实也是一把普通的刀，他只不过是按自然规律使刀而已。
如果把钢刀比喻为人的生命，人要从事各种活动，如果在各种活动中都能合于自然，就会游刃有余，宝刀不老。反过来说，如果不讲规律，乱闯乱撞，多快的刀子都会被碰得豁豁牙牙，这刀子寿命肯定不会长。
一则“庖丁解牛”故事，养生道理尽在其中。所以，文惠君听了庖丁的话说：“我明白了养生之道了!” 这个养生之道就是老子说的“道法自然”。只有遵循天道的规律去养生，才能真正的维护健康，保全性命，享尽天年。
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