今天为大家分享一个老家农村经常腌鸡蛋的一个方法，按照这个方法呢，保准个个流油又好吃，我们一起看看吧。
首先我们要把买来的鸡蛋呢，清洗干净，然后用一个干净的毛巾呢，将鸡蛋面的水分擦干。处理好的鸡蛋我要放在一个碗中备用，接着起锅烧水。
我们大约是100克的清水加入36克的盐，然后今天准备的是1千克的水，准备了360克的盐。我们将准备好的食盐倒进去，加热至食盐全部融化。
食盐全部融化之后我们将煮好的食盐水呢，放凉，放凉之后加入两瓶盖的高粱酒，高度一点的。搅拌均匀
接着把清洗干净的鸡蛋放在一个干净无油无水的塑料瓶中。然后把刚刚调好的食盐水倒进去。能够淹没鸡蛋就可以了。
然后将盖子拧紧。放在阴凉干燥处，放置1~3个月，吃的时候呢，拿出来煮一下，就大功告成了。是不是特别简单呢？您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
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