冬天容易上火，搞点银耳汤喝喝材料：干银耳，红枣，冰糖步骤1、用温水将银耳泡开，清洗干净，把脚跟部摘除掉，然后将银耳拆成小朵，红枣清洗干净步骤2、锅内加慢情商，银耳放到里面步骤3、大火煮开后，转小火炖一个小时步骤4、加入红枣，再继续煮2个小时，只银耳成焦糊状步骤...

在近10年间，菜品融合达到了势不可挡的地步，人们对味道的地域性差异也渐渐模糊，追求新奇、追求口感、追求食材、迎合当下人们口味的变化，厨师和餐饮经理人们可谓是绞尽脑汁。但是有一条始终不变的定律，那就是人对记忆中味道的追寻，对传统名菜的向往和对菜品人文的探寻。茴...

茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，它还含有维生素 E 能使血液中胆固醇水平不致增高，是春天想要减肥人士最佳的减肥菜肴。下面整理了10种家常茄子的做法，赶紧收藏起来吧。酱爆茄子准备食材：茄子2个、蒜葱、2勺生抽、1勺蚝油、盐、鸡粉、1勺...

驴打滚，是老北京以及河北天津一带的传统小吃。若是没吃过也没听说过驴打滚，乍一听上去，不会把它与美食挂钩。关于驴打滚这个名称的由来，众说纷云，有很多种版本，但更形象的说法，是因为在驴打滚制作的最后工序中是撒上炒熟的黄豆面，犹如驴子打滚时扬起的黄土，所以才得名...

白切鸡想聊就聊，2015-04-12白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。老广说的“无鸡不成宴”就是指的白切鸡。也有段时间没吃过了，今天休息在家，就弄一个1. 整鸡清洗干净2. 锅中放水，要泡过鸡为宜，将鸡凉水下锅。大火煮开后关小火煮十分钟，期间多次控出鸡肚中的水。然后关火盖盖浸泡2...

木瓜炖奶，丰胸也美容。木瓜含丰富的蛋白质、维生素、矿物质及高量酵素，能合理补充人体各种必需营养成份。消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。特有的木瓜酵素可帮助消化，防治便秘，对酪精分解的效能尤大，被称为“牺牲性解剖刀...

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。卤鸡爪家常秘制做法，简单易学，香酥入骨，比卤菜店做的还好吃，快来试试吧！用料鸡爪 15只香叶 5-6片八角 4个山奈 4-5块冰糖 少许黑胡椒 少许清水 适量...

儿子最爱的咖喱饭，不爱吃饭的小朋友们宝妈们可以试试，零失败。By 妈妈做菜用料咖喱 4块鸡胸肉 1块土豆 2个胡萝卜 2根洋葱 30g米饭 4碗做法步骤1、洋葱切丁2、胡萝卜切丁3、土豆切丁4、食材准备好，全部切成小丁备用5、起锅烧油放洋葱炒到透明。6、放入切好的鸡胸肉，炒到肉...

做法步骤1、梅干菜先洗干净。再切碎，放碗里泡着。肉就选五花肉，带肥带瘦。切麻将块大小就可以了大蒜，葱结，生姜，八角，陈皮。2、肉块放热水里加料酒煮至浮沫出来，捞出洗干净。3、锅里下少许油，加入沥干水的肉块煸炒出油，至表面微黄发干。4、再加入生抽。煸炒匀？5、直...

给我们家某个人做的 医生说要补……于是这几天晚上老是回家炖肉╮(╯▽╰)╭希望她快点好吧…… 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 鸡 香菇 味极鲜(或耗油) 冰糖老抽 葱 姜 盐 香菇炖鸡的做法步骤1. 步骤一:鸡收拾干净剪成块 泡水半小时后洗净 焯水去浮沫 我用的是普通散...

1盒牛奶，2个鸡蛋，教你做双皮奶，细腻爽滑不甜腻，蛋黄也不浪费双皮奶是来源于广东顺德的一道非常有特色的粤式甜品，虽然看起来像孩子吃的果冻，但是正宗的双皮奶并不是Q弹的，而是入口即化的滑嫩，奶香浓郁，甜而不腻！天冷的时候吃一碗热乎乎的蜜豆双皮奶，天气热的时候来...

炖牛肉，软烂可口还特香，这两料不可少，照着做，大人孩子喜欢。8-9月入秋了，天气越来越凉快了，于是呢，好胃口就来了，尤其赶上下雨天，满脑子的烧鸡烤鸭和炖肉，吃上一顿，那才叫一个香！但是肉虽好，也不能天天可劲儿吃，隔三差五刚刚好，吃多了，秋燥的这个季节可会上火...

By 吃货程程用料芸豆 20g绿豆 20g红豆 20g黑豆 20g黄豆 20g燕麦 20g黑米 20g黄小米 20g温开水 1000ml原色冰糖 1勺做法步骤1、准备食材2、煮熟3、把以上食物倒入欧麦斯破壁料理机里。倒入1000ml的温开水！！4、按“点动”以及“五谷键”5、完成！！！小贴士去超市米面区采购，...

导语：清炖鱼怎么做才不腥？最忌用料酒，记住“5点”，鱼汤鲜香好喝鱼汤是我们常喝的一种汤类，颜色奶白，口味清淡鲜香，不同于其它肉汤，鱼汤喝起来没有油腻感，而且做起来不太繁琐，深受人们的喜爱。不过看似简单的炖鱼汤，还有很多人做不好，有人觉得清炖鱼没有家常炖鱼好...

大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，希望大家能喜欢，今天是元宵节，大家肯定又要准备一桌好菜吧，那么下面我分享一道特别好吃的美食吧，红烧排骨的家常做法，不会做的可以一起学习，准备食材，排骨500克，青红辣椒各半个，葱，姜，葱花，配料，盐，...

By 玲ling_用料猪肉 300克蒜苔 1把青椒 2个红椒 半个生姜 2片花椒，八角 适量蒜瓣 2个调味料 ?????盐，老抽，味极鲜酱油，料酒，蚝油，海鲜酱 适量做法步骤1、猪肉切片，蒜苔切段，青椒切块，红椒切丝，蒜瓣切片，生姜切丝2、热锅热油放入花椒，八角爆香3、加入蒜和生姜爆香4...

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。秋冬季节就是要多喝汤，一碗热乎乎的玉米排骨汤能够赋予你一身的能量。清甜的玉米味沁入在汤汁中，排骨轻轻一抿就能脱下骨头，满口留香……今天小易就来分享家常版的玉米排骨汤的做法，学会了你的餐桌上便又多...

我相信很多朋友都喜欢大铁锅，其实铁锅对于人们来说，不仅价格便宜而且因为铁锅没有涂层，相对来说无论用多久都是不影响人们的健康的。现在社会发展的比较快，各种锅比较多，市场上最多的就是涂层锅或者麦饭石不粘锅。但是这些锅都有一个缺点就是不能用钢丝球或者铁质的铲子，...

这几天好热，白天在太阳底下多走一会就直冒汗，在厨房做顿饭都汗流浃背，跟呆在蒸笼里似的，厨房没空调电扇的厨娘伤不起啊~小姿也在思考大热天吃什么呢？说起来，绿豆百合粥是合适不过了！家里正好有绿豆，去买了干百合，做了份绿豆百合粥很好喝。清热又解毒呢，简直就是夏天...

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。即使你不吃葱，香喷喷的葱油饼你一定会吃。咬上一口，葱香扑鼻，饼皮柔软又筋道，这味道，上头！今天小易来跟大家分享葱油饼的做法，其实要做好并不难，但也有需要注意的地方。来看看吧。所需食材：面粉、食盐...