在浙江丽水，一女子次下厨，把活鱼扔进热锅里导致现场一片狼籍，原来真的有这种厨房杀手存在，看完之后做饭的自信心增加了不少。那么具体是怎么回事？次做饭要注意些什么？下面百科村小编带来介绍。
女子次下厨把活鱼扔锅里煮
女子次下厨，把活鱼扔进热锅里导致现场一片狼籍。同住一起的傅女士称，之前自己买鱼都是杀过的鱼，回来直接下锅做。因为傅女士生病，闺蜜自己去买了活鱼，竟然直接扔下锅去做，让人哭笑不得。本来想拍下闺蜜的温馨时刻，结果场面失控。
现在这条鱼还没有吃，仍然在池子里养着。
煮活鱼无法去除内脏，内脏中鱼胆会影响鱼的口味，而且很多鱼的内脏里会有寄生虫以及寄生虫卵，不利于人体健康。从烹饪角度来说，鱼的更佳食用时间是鱼死后2至3小时，此时烹饪口感更佳。
鱼类死后一段时间，鱼肉逐渐僵硬，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转化。这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸，处于这个阶段的鱼味道最鲜美。
次做饭要注意些什么
首先，要保持轻松地心态，做饭其实很轻松。就拿青椒炒蛋来说吧，先将青椒清洗干净，切成细条状，当然，如果一个人吃，可根据自身喜好切得随意点，但如果不止你一个人，那你还是按标准来吧!
接下来是打蛋，说实话，对于次做饭的人来说，这个真有点难，要将鸡蛋轻轻磕开一条裂缝，然后双手向外轻轻一掰就好了，注意:千万别把蛋壳打在碗里，我知道，次
你一定会打在碗里的，这个需要慢慢练习。
在接下来就是热锅了，先在锅里加入少许的油，等油温上来，将切好的葱姜放入其中。下面就是先放什么的问题了，其实我们这个例子，一般先将搅拌均匀的鸡蛋缓缓地都入锅中，然后倒入青椒，炒一会之后，加入适量的盐和味精。一般建议先少加一点，等差不多了，试吃一下，如果淡了可以再加点，千万不要上来加很多盐。
对于别的菜先放什么，遵循一条就可以了，什么东西熟的慢，就先炒什么。
以上就是全部内容，更多精彩请继续关注小编。
本文来自“取一盏清酒”用户投稿，该文观点仅代表作者本人，不代表华夏信息网立场，本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1470280261#qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。如若转载，请注明出处：http://www.xxxwhg.com/zh/44392.html
