大家好，苏苏来为大家解答以上问题。咸鸡蛋的腌制方法出油不咸，咸鸡蛋的腌制方法 出油七天很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、咸蛋
2、腌制时，先将盐溶于沸水中至饱和(即盐水有点咸有点苦)。待盐水冷却后，将洗净晒干的鸡蛋一个个放入盐水中，倒入一小杯白酒，封好坛口，30天左右取出煮熟即可。
3、五香鸡蛋
4、取花椒、五香大料、蒜籽、生姜、精盐各适量，放入水中煮沸20分钟，倒入瓷缸中。然后浸泡洗好的鸡蛋，封好坛口，40天后食用。这种咸鸭蛋味道浓郁，略咸可口。
5、腌制米汤
6、用米汤或煮米粉后的汤，加入黄泥或红泥，加盐(盐的量不成比例，根据自己的要求添加)。据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。
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