您好,今日小编就为大家解答这个问题。绿豆南瓜粥冬天吃好吗，绿豆南瓜粥相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、原料：南瓜一斤半，大米六两。
2、 做法：先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
3、 2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
4、 3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
5、 4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
6、 为厨秘笈： 冷水下米煮粥好。
7、因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。
8、否则，米粒较硬，粥不稠。
9、 2、掌握好煮粥的火候。
10、锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。
此文章到此结束，希望能帮到大家。
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