大家好，小品来为大家解答以上问题。西式灌肠的煮制方法，西式灌肠怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、现成材料：猪后肘12kg，盐100g，糖100g，白酒100g，味精100g，酱油350g，灌肠剂25g(个人口味)，棉线适量，肠衣适量，厨秤一小袋。
2、称出所有配料的重量，在盆中混合。稍微搅拌一下。
3、从后肘肉上切下杂乱的油脂，用刀切成2*2*2cm的小块。
4、把小块的肉放进混合调料的碗里，戴上手套，随便抓，揉，搅拌。
5、然后把肠衣套在灌肠机的管子上，把肠衣头扎死，开始灌肠。
6、用棉线扎起来，挂起来，晾20天，就可以蒸着吃了。
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